Elenco dei tecnici degustatori di vini DOCG e DOC
L'esame organolettico delle partite di vino atte a divenire D.O.C.G. o D.O.C., in base al Decreto 11 novembre 2011 "Disciplina degli esami analitici per i vini DOP e IGP, degli esami organolettici e dell'attività delle commissioni di degustazione per i vini DOP e del relativo finanziamento", viene effettuato da commissioni di assaggio indicate dalla competente struttura di controllo. Le commissioni, comprese quelle istituite presso le Camere di Commercio, sono nominate dalla competente Regione e sono costituite da tecnici ed esperti degustatori i cui componenti devono essere iscritti negli elenchi regionali dei tecnici degustatori o degli esperti degustatori.
Requisiti per l'iscrizione nell'elenco dei tecnici degustatori
- Possesso di uno dei seguenti titoli di studio:
- diploma di perito agrario specializzato in viticoltura ed enologia o di enotecnico;
- diploma di enologo;
- laurea in scienze agrarie con specializzazione nel settore enologico;
- laurea in scienze delle preparazioni alimentari con specializzazione nel settore enologico;
- titoli equipollenti conseguiti all'estero;
- Esercizio documentato, attraverso dichiarazione sostitutiva, nei due anni precedenti la data di presentazione della domanda di iscrizione, dell'attività di degustatore, in forma continuativa, per i vini D.O.C.G. e D.O.C., con l'indicazione della/e denominazione/i per le quali è stata maturata la comprovata esperienza professionale.
Modalità di iscrizione
La domanda, in bollo da € 16,00, redatta sul modulo di iscrizione, deve essere presentata alla Camera di Commercio di Firenze con i seguenti allegati:
- dichiarazione dell'attività di degustazione;
- versamento di € 31,00 sul c/c postale n.351502, intestato alla Camera di Commercio di Firenze, con causale 4010.
Allegati:
| Allegato | Dimensione |
|---|---|
 D.M. del MIPAAF del 11.11.2011 | 842.7 KB |
| Delibera della Giunta Regionale Toscana del 27.11.2011 n. 1251 | 26.98 KB |
Modulistica:
Contatti:
Tutela del mercato
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Piazza dei Giudici, 3 - 50122 Firenze
Telefono:
055.23.92.162
Fax:
055.23.92.190
Email:
regolazione.mercato@fi.camcom.it
Orari di apertura:
su appuntamento dal lunedì al venerdì dalle 8.30 alle 12.30 e martedì e giovedì dalle 14.00 alle 15.00