Elenco nazionale dei tecnici ed esperti degli oli di oliva extravergini e vergini
Che cos'è
È l'elenco istituito presso il Ministero per le Politiche Agricole e Forestali, articolato su base regionale, che raccoglie i nominativi di coloro che sono abilitati ad eseguire assaggi sugli oli vergini ed extravergini di oliva.
I soggetti interessati
Sono tenuti all'iscrizione nell'Elenco tutti coloro che intendono svolgere l'attività di assaggiatore di olio d'oliva. L'iscrizione nell'Elenco dà inoltre la possibilità di candidarsi alle Commissioni di degustazione della Camera di Commercio di Firenze (Panel) riconosciute dal Ministero per le Politiche Agricole e Forestali con D.M. del 18/01/2002 (formato PDF - dimensione 3 Mb), che certificano la classificazione merceologica dell'olio d'oliva.
Cosa fare
Iscrizione
Per l'iscrizione nell'Elenco occorre presentare domanda in bollo alla Camera di Commercio del luogo ove il richiedente ha l'interesse operativo, allegando:
- l'attestato di idoneità conseguito al termine di un corso per assaggiatori organizzato secondo i criteri di cui al Decreto 18 giugno 2014 del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali (formato PDF - dimensione 3 Mb), oppure un attestato di idoneità fisiologica conseguito al termine di un corso per assaggiatori di olio di oliva realizzato prima del 27/4/2012 (data di entrata in vigore del citato decreto ministeriale 28 febbraio 2012) secondo i criteri stabiliti nella circolare del Ministero delle politiche agricole n. 5 del 18 giugno 1999;
- attestati rilasciati da un capo panel responsabile di un comitato di assaggio riconosciuto dal Ministero delle politiche agricole che comprovino la partecipazione ad almeno 20 sedute di assaggio, da tenersi in giornate diverse, nei diciotto mesi precedenti la data di presentazione della domanda e comprendenti ciascuna almeno 3 valutazioni;
- il versamento di € 31,00 per diritti di segreteria
Attenzione: Dal 1° febbraio 2021 i pagamenti alla Camera di Commercio di Firenze non possono più essere eseguiti con bonifico bancario o bollettino di versamento di conto corrente postale, ma solo utilizzando il sistema PagoPA.
La Camera di Commercio invierà all'utente, dopo il ricevimento dell'istanza una e-mail contenente l'avviso di pagamento" che l'interessato utilizzerà per eseguire il pagamento sia dei diritti di segreteria che del bollo, tramite i canali online o fisici resi disponibili dai Prestatori di Servizi di Pagamento (PSP), come ad esempio:
- le agenzie di banca,
- gli home banking,
- gli sportelli ATM,
- i punti vendita SISAL,
- Lottomatica.
Per ulteriori informazioni contattare l'ufficio che eroga il servizio. regolazione.mercato@fi.camcom.it
La Camera di Commercio, verificata la regolarità della domanda e la completezza dei requisiti, provvede all'iscrizione nell'Elenco dei richiedenti idonei e trasmette il provvedimento di iscrizione all'interessato e alla Regione Toscana.
Modifica dei dati anagrafici
Le variazioni dei dati anagrafici dichiarati nella domanda e dei requisiti necessari per l'iscrizione devono essere comunicate alla Camera di Commercio che provvede ad aggiornare l'Elenco.
Cancellazione
La cancellazione dall'Elenco è disposta dalla Camera di Commercio o a domanda dell'interessato o d'ufficio, nel caso di accertate gravi inadempienze verificatesi nell'espletamento delle attività di tecnico ed esperto. L'avvenuta cancellazione è notificata alla Regione e al Ministero.
Normativa di riferimento
- Regolamento (CEE) n. 2568/91 (formato DOC - dimensione 347 Kb) dell'11 luglio 1991 relativo alle caratteristiche degli oli d'oliva e degli oli di sansa d'oliva nonché ai metodi ad essi attinenti.
- Legge n. 313 del 03.08.1998, art. 3 - Disposizioni per l'etichettatura d'origine dell'olio extravergine di oliva, dell'olio di oliva vergine e dell'olio di oliva.
- Circolare Ministero per le Politiche Agricole n. 5 del 18.06.1999.
- Delibera Giunta Regione Toscana n. 123 del 7.02.2000 - Procedure per la gestione dell'articolazione regionale dell'elenco nazionale dei tecnici ed esperti degli oli di oliva vergini ed extravergini e per i corsi per assaggiatori.
- D.M. Politiche Agricole e Forestali del 18/01/2002 (formato PDF - dimensione 3 Mb) – Riconoscimento alla Camera di Commercio di Firenze di n. 5 Comitati interprofessionali di assaggio per la valutazione delle caratteristiche degli oli di oliva vergini.
- D.M. Politiche Agricole e Forestali del 28/2/2012 (formato PDF - dimensione 5 Mb)
- D.M. Politiche Agricole e Forestali 18 giugno 2014
- Delibera Giunta Regionale toscana n. 680 del 4/8/2014 (formato PDF - dimensione 5 Mb) – Procedure per l'organizzazione dei corsi per assaggiatori di olio di oliva e per la gestione dell'articolazione regionale dell'elenco nazionale dei tecnici ed esperti degli oli di oliva vergini ed extravergini.
Contatti:
Tutela del mercato
Tutela del mercato
Piazza dei Giudici, 3 - 50122 Firenze
Telefono:
055.23.92.162
Fax:
055.23.92.190
Email:
regolazione.mercato@fi.camcom.it
Orari di apertura:
su appuntamento dal lunedì al venerdì dalle 8.30 alle 12.30 e martedì e giovedì dalle 14.00 alle 15.00