La Polonia rappresenta oggi un mercato in costante evoluzione e di grande interesse per l'export toscano. I consumatori locali mostrano molta attenzione per l’agroalimentare toscano a qualità certificata DOP e IGP, ma anche per la tracciabilità delle materie prime. Attenzione dimostrata sia dai circuiti al dettaglio che stanno ampliando gli spazi dedicati ai prodotti italiani, che nel portale Ho.Re.Ca. (alberghi, ristoranti e catering) di fascia alta.
Un dato che ha spinto i consorzi alimentari di tutela dei prodotti toscani, ma anche la Regione stessa, a rafforzare questo posizionamento delle eccellenze agroalimentari toscane attraverso un evento capace di promuovere il valore dei territori attraverso la qualità e la tradizione produttiva, che si è svolto lo scorso 26 maggio al Presidential Hotel di Varsavia nella forma di un press brunch offerto ad un pubblico selezionato di giornalisti e operatori commerciali del settore, invitati dalla Camera di Commercio Italiana in Polonia.
L’obiettivo è stato quello di illustrare da parte dei sei consorzi toscani di tutela (Cinta Senese DOP, Finocchiona IGP, Pecorino Toscano DOP, Prosciutto Toscano DOP, Olio extravergine di oliva Toscano IGP e Olio extravergine di oliva Terre di Siena DOP), le caratteristiche qualitative dei prodotti e la sostenibilità delle filiere rappresentate.
L’evento - organizzato dall’azienda speciale della Camera di commercio di Firenze, nel quadro dell’Accordo pluriennale tra la Regione Toscana, Camera di Commercio di Firenze e PromoFirenze, volto a sostenere il sistema agroalimentare regionale - ha visto anche due sessioni di degustazione guidata: la prima dedicata ai due consorzi dell’olio extravergine di oliva e condotta da Emiliano Castagna, degustatore ufficiale AIRO; ll’altra dedicata ai consorzi agroalimentari di tutela guidata da Cristina Catese, Presidente della Federazione Italiana Cuochi in Polonia e volto noto della TV polacca.
Per permettere gli approfondimenti tecnici e per attivare il networking professionale, a conclusione dei lavori, si è svolta anche una sessione di incontri bilaterali (B2B) e interviste presso le postazioni dedicate ai singoli consorzi.
Guarda le immagini dell’evento.
Per maggiori informazioni sull’evento scrivere a: exporthub@promofirenze.it.
Camera News n.10/2026 (1 - 15 giugno)
