Il quarto convegno nazionale dell'olivo e dell'olio si terrà dal 18 al 20 ottobre 2017 nell'aula Magna del Polo Piagge dell'Università di Pisa (Via Giacomo Matteotti, 11 – Pisa).
Ricercatori, tecnici, imprenditori e amministratori presenteranno risultati e discuteranno su importanti temi della filiera olivicola-olearia: biologia e biotecnologie, vivaismo, tecnica colturale, meccanizzazione, difesa, tecnologie estrattive e di conservazione, mercato e valorizzazione dei prodotti e dei sottoprodotti.
Il programma del convegno si articola in relazioni a invito, comunicazioni orali e poster selezionati dal Comitato Scientifico e visite di interesse tecnico-scientifico. Sono previste sessioni scientifiche e visite tecniche riservate agli iscritti e una sessione tecnica (che si svolgerà nel pomeriggio del 18 ottobre 2017) aperta al pubblico previa registrazione gratuita.
